وصفات تقليدية

وصفة فتات الفاكهة الاستوائية

وصفة فتات الفاكهة الاستوائية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • تنهار

هذا تغيير منعش من تفاحة التفاح التقليدية. يقدم مع آيس كريم الفانيليا أو الزبادي العادي.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 100 جرام دقيق عادي
  • 75 جم سكر ناعم بني غامق
  • 85 جرام زبدة غير مملحة ، باردة
  • 50 جرام من الشوفان
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 2 حبة مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة ومكعبات
  • 2 فاكهة الباشن ، منزوع اللب
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • رشة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية خبز 20 سم مربعة أو بحجم مشابه.
  2. اخلطي الدقيق والسكر الناعم البني الداكن في وعاء وقطعي الزبدة إلى خليط الدقيق والسكر بقطاعة المعجنات أو سكاكين مائدة حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة. نضيف الشوفان والقرفة وجوزة الطيب ويقلب جيدا.
  3. ضعي مكعبات المانجو في قاع طبق الخبز المدهون بالزيت. يُسكب لب فاكهة العاطفة فوق المانجو. حركي المزيج ووزعي الفاكهة بالتساوي في الطبق. رش عصير الليمون فوق الفاكهة. نرش الثمرة بالشوفان مع التأكد من تغطيتها بالكامل. رشي القليل من القرفة الإضافية على الوجه.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول الوجه إلى اللون البني وتصبح الفاكهة طرية ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

بواسطة canadian27

إذا كنت تحب المانجو وتنهار فستحب هذه الحلوى. من السهل جدًا وبسيط التحضير وطعمه لذيذ ، والشيء الجيد في هذه الوصفة هو أنها تسمح لي بإضافة المزيد إليها ، لإضفاء لمسة خاصة عليها. سأفعل هذا مرة أخرى. - 21 أغسطس 2011

بواسطة دوك سيمونسون

أنا أحب هذه الحلوى ، لكن عائلتي أحبتها! عادة هم من يحبون الأشياء الحلوة حقًا. لم يكن هذا رائعًا للغاية ، ولكنه كان ممتعًا للغاية. كان علي إجراء تغيير لأنه لم يكن لدى أي من المتاجر التي ذهبت إليها فاكهة العاطفة في ذلك الوقت. لقد استخدمت علبة أناناس مطحون. أتخيل أن هذا كان سيتذوق طعمًا رائعًا مع فاكهة العاطفة. سأفعل هذا مرة أخرى. - 15 مارس 2013

بواسطة Cherylrae

لذيذ جدا. بسبب المكونات وعدد الأشخاص قاموا ببعض التغييرات. تستخدم 2 مانجو و 1 باشن فروت كبير. زيادة المكونات الجافة بمقدار الثلث. سأحاول مرة أخرى! -25 أبريل 2012


كرامبل الاستوائية

دائمًا ما تعمل الفتات بشكل جيد هنا ، على مدار السنة. بالطبع ، أقوم بتعديل النكهات وفقًا للموسم (لفترة وجيزة ، ثم تنهار التفاح على الطاولة مرة أخرى!) وقبل الصيف كان لا بد من الحصول على لمسة استوائية. النتيجة: فتات استوائي مع الأناناس والمانجو والخوخ. واو ، لقد كنت أستمتع بكل هذه النكهات معًا. قدمها مع مغرفة من الآيس كريم وستحصل على حلوى مثالية ، والتي ستسعد الكثير من الناس.
من السهل جدًا صنع Crumble ولذيذ جدًا. يتفتت هذا النبات الاستوائي مع المانجو والأناناس بطعم طازج رائع ومثالي لفصل الصيف.


1. نظرة عامة على المكونات.

2. ضعي الطحين ورقائق جوز الهند والسكر والملح والزبدة في وعاء الخلط واخلطيهم حتى يتفتت. برد لمدة 30 دقيقة.

3. تقطع الفاكهة المحضرة إلى مكعبات. تصب في وعاء ، وتخلط مع سكر الفانيليا وعصير الليمون.

4. ضع وعاء Navigenio واضبطه على المستوى 6. قم بتشغيل Audiotherm ، وقم بتثبيته على Visiotherm وقم بتدويره حتى يظهر رمز الخضار.

5. بمجرد أن يصدر صوت Audiotherm صوتًا عند الوصول إلى نافذة الخضروات ، قم بتقليب الفتات وأعلى مع الفتات.

6. ضع القدر في الغطاء المقلوب ، ضع Navigenio أعلى القدر واضبطه على مستوى منخفض. أثناء وميض Navigenio باللون الأحمر / الأزرق ، أدخل تقريبًا. 15 دقيقة في أوديوثرم واخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح.


2. أضيفي السكر والتوابل

قلبي الفاكهة المقطعة أو التوت مع عصر طازج عصير ليمون، قليلا من سكر بني فاتح، قليل من قرفة، وإذا كنت ترغب في ذلك ، همسة من جوزة الطيب وقليلا قشر الليمون. تذوق الفاكهة وأضف القليل من الليمون أو السكر أو التوابل إذا رغبت في ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار أنها ستصبح أكثر حلاوة أثناء الخبز. انقل المزيج إلى أي طبق آمن في الفرن بحيث يحتفظ بكل الفاكهة بشكل مريح - حقًا ، أي نوع من الأطباق أو المقلاة سيفي بالغرض. وماذا لو كنت & # x27re تجعل الهشاشة لحفل عشاء؟ يمكنك & # x27t قسمة رقائق البطاطس على سلطانيات فردية.


نكتارين كرامبل

  • 1 كوب بندق مفروم خشناً
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب جوز هند مبشور
  • 1/2 كوب سكر بني (معبأ)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 8 ملاعق كبيرة (4 أونصات) زبدة
  • 7-8 أكواب من الفاكهة المقطعة (حوالي 7-8 نكتارين كبير)
  • 1/2 كوب سكر
  • عصير من 1 ليمونة (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • الملح اندفاعة

ضعي البندق في طبقة واحدة في مقلاة جافة غير لاصقة وسخنيها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ورائحة مع التحريك المتكرر مع الحرص على عدم الاحتراق. يُرفع إلى الوعاء ليبرد.

في وعاء كبير ، اخلطي جميع مكونات التزيين الجافة (كل شيء ما عدا الزبدة). أضيفي الزبدة وقطعيها بسكينين أو خلاط معجنات (عادةً ما أبدأ بخلاط المعجنات ، ثم أنهيها بيدي) . يجب أن تكون قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء أو أصغر. ضعها في الثلاجة.

في وعاء كبير منفصل ، اخلطي كل مكونات الحشوة.

رش قدر 9 × 13 & # 8243 للخبز (زجاج أو سيراميك) برذاذ طهي غير لاصق. ضعي الحشوة في طاجن.

رشي بالتساوي مع خليط الكرمبل.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون والحواف فقاعية.

هذا لذيذ بشكل لا يصدق عند تقديمه دافئًا مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.

هل لديك & # 8220switcheroo & # 8221 أو & # 8220-un-recipe & # 8221 المناسبة تمامًا للاستبدالات والتجريب؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات :)


كعكة الفاكهة الاستوائية بالبرتقال

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو القدرة على الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

كعك البرتقال

  • 225 جرام زبدة ، غير مملحة ، طرية ، مقطعة إلى قطع ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • 4 بيضات (53-63 جم لكل منهما)
  • 225 غ دقيق ذاتي التخمير
  • رشة ملح

قبلات ميرينغ

صلصة مانجو

  • 30 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام مانجو ناضجة ، مقطعة إلى قطع
  • 30 جرام عصير برتقال معصور طازجاً

حشوة جبنة كريم و فوقها

  • 200 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام جبنة كريمية
  • 100 جرام زبدة غير مملحة طرية ومقطعة إلى قطع
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • 1 كيوي مقطّع إلى شرائح للتقديم
  • 1 حبة برقوق مقطعة شرائح للتقديم

صعوبة وصف طعم فيجوا

يصعب وصف طعم هذه الفاكهة الغريبة ، مما يجعل طعم الفيجوا أكثر إثارة الصورة بواسطة ديدييه ديسكوين عبر ويكيبيديا

كانت نكهة نصف دزينة من الفطائر الخاصة بي دقيقة للغاية ومعقدة ومتعددة الطبقات ، مثل النبيذ الفاخر تقريبًا. عند شم الثمار قبل التذوق ، اكتشفت رائحة زهرية حساسة للغاية. كان طعم لب الفاكهة توازنًا بين الحلو والحامض ، ولا يزال خفيفًا مثل اليوزو ، الحمضيات الآسيوية. يقول البعض أن مذاقها مثل الفراولة أو الجوافة أو الأناناس ، لكني لم أحصل على التوت أو المذاق الاستوائي الرائع من بلدي.

اكتشفت نكهة حلوى القطن ، وبعد ذلك ، عنب حلو كان من الصعب تمييزه مثل طعم العشب في Sauvignon Blanc النيوزيلندي.

هناك مذاق مثير يسميه قوم النبيذ ينهي. يقول البعض إن مذاق الفيجوا يشبه الخضرة الشتوية أو الأوكالبتوس ، لكن مذاق فاكهتي كان أشبه برائحة المطهر أو المطهر. ربما هذا هو السبب في أن البعض يتحدث عن "مذاق صابون". لكن بما أن والدتي ردعت الألفاظ النابية بغسل أفواه أطفالها بالصابون ، فأنا أعرف طعم الصابون. وبالتأكيد لا طعم فيجوا كالصابون - أو ليس نوع الصابون الذي استخدمته أمي. ولكن بما أن فيجواس جزء من عائلة الآس ، ويستخدم نبات الآس كمطهر ، فربما يكون هذا هو المذاق الذي كنت أتناوله. أو طعم الأوكالبتوس ، ابن عم فيجوا.

العديد من الأنواع الهجينة والأصناف لها مذاقها الفريد مما بحثت عنه - بعضها مر ، وبعضها حلو. (الأنواع المرة أكثر تزيينيًا ولا تصل إلى السوق التجاري.) لذلك سأضطر إلى الاستمرار في أخذ عينات من المزيد من الفيجوا وتجربة المزيد من وصفات فيجوا للحصول على صورة أكثر تقريبًا.

فيجوا من أين تشتري

Feijoas في موسمها الآن ويمكن شحنها إلى باب منزلك بواسطة Melissa & # 8217s Produce.

في عيد الأم أو أي مناسبة أخرى ، توفر ميليسا خيارات هدايا مريحة لا تُنسى. من علب المنتجات مثل التي تلقيتها إلى السلال المليئة بالحب ، قم بزيارتها هنا.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 عصا زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى 1 بياض بيضة كبيرة مخفوقة
  • 3/4 كوب فستق صقلي منزوع الجلد ، مقطع خشن
  • 1/2 كوب بابايا مجففة ، مكعبات
  • 1/4 كوب زنجبيل متبلور ، مفروم
  • سكر سنفرة للرش

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، مع وجود رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. في خلاط مزود بملحق المضرب ، اخفق الدقيق والسكر المحبب ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح والبهارات معًا. يُضاف خفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تتكون الفتات الخشنة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

قلل السرعة إلى منخفضة وأضف بيضًا كاملًا ، واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق بعد كل إضافة ، حتى تتشكل عجينة قاسية. اخفقي الفستق والبابايا والزنجبيل. (إذا لم يتم دمجها بالكامل ، اعجنها.)

على صفيحة خبز مبطنة بورق ، شكلي العجينة في قطعتين 11 بوصة. بات كل منها بعرض 2 بوصة. ادهنهم ببياض البيض المخفوق ورش بسخاء بسكر الصنفرة. اخبزيها حتى تتماسك في المنتصف وثابتة الملمس وبنيًا ذهبيًا فاتحًا ، من 35 إلى 45 دقيقة. اتركها تبرد تمامًا على ورقة على رف سلكي.

بسكين مسنن ، قطع الأشجار على القطر ، أعرض قليلاً من 1/4 بوصة. رتبي الشرائح ، مقطعة الجوانب لأسفل ، على أوراق خبز مبطنة بالرق. اخبز ، مع تدوير الصفائح في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ، من 18 إلى 20 دقيقة. السماح لأسلكة الرفوف بالتبريد. يخزن في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.


15 طريقة سهلة لتحويل فاكهة الصيف إلى حلوى

تغرق الفاكهة الصيفية أسواق المزارعين ، لذا فقد حان الوقت للحصول على الحلوى - بدءًا من الكعك البسيط والإسكافي وحتى الحلويات بدون خبز ، ومن الفاكهة ذات النواة إلى التوت ، إليك 15 نصيحة لتحضير حلويات سهلة بالفواكه الصيفية.

لا تحتاج بالضرورة إلى تشغيل الفرن ، ولكن حتى إذا قررت الخبز ، فستظل بحاجة إلى الانحراف بشكل أفتح من المعتاد. وربما نستخدم بعض الاختصارات ، مثل قشرة الفطيرة المشتراة من المتجر (لأننا في بعض الأحيان ، خاصة في الصيف ، نحب الاختراق الموفر للوقت).

ولكن سواء كنت تريد شيئًا باردًا ودسمًا ، أو شيئًا خفيفًا ومشرقًا ، أو ببساطة أي شيء أسهل ، ستجد أدناه فكرة مثالية لتحلية فواكه الصيف:

1. اعطيه تراجع

لا ، ليس في الشوكولاتة ، رغم أن هذا خيار رائع آخر. إن خلط غموس كريمي سهل (تحتوي وصفة Cinnamon Fruit Dip أعلاه على خمسة مكونات فقط) أمر سهل للغاية ولكنه يبدو رائعًا للغاية. إنها طريقة رائعة لإغراء أي أطفال ليسوا معجبين بالفاكهة بالفعل.

2. اصنع مربى الموقد واستخدمه بطرق مبتكرة

هل لديك الكثير من المنتجات الصيفية على يديك؟ لا داعي للقلق - صنع المربى هو أسلوبنا المفضل للحفاظ على جودة فاكهة الصيف. إنه أقل تعقيدًا مما يبدو. ابدأ بوصفة أساسية واتبع الخطوات لتتمكن من تناولها حتى تستمتع بها طوال فصل الشتاء. إذا كنت لا تريد أن تهتم بالتعليب ، فتناولها على الفور!

سيستمر المربى الخاص بك لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة وليس فقط للتقطير على الخبز المحمص ، جرب أن ينتشر بين طبقات الكعكة ، داخل كعكة السمور أو ملفات تعريف الارتباط التي لا تُخبز بصمة الإبهام ، المحشوة في الفطائر ، المحشوة في (أو يُذاب ويُسكب فوق) الآيس كريم ، أو يُخبز في ألواح ، أو يُذاب ويُدهن على تارت الفاكهة كطبقة زجاجية لامعة ولذيذة. يمكن أن يساعد أيضًا في تكثيف نكهة سلطة فواكه ، أو حتى صنع كوكتيل سريع (أو موكتيل) عندما تقلب ملعقة في مشروب روحي أو ماء سلتزر بسيط ، وهو مثالي عندما تكون ممتلئًا جدًا للحلوى ولكن لا يزال تريد شيئًا حلوًا. احصل على وصفة مربى التوت الأزرق المعطر.

3. انقذ الخبز الذي لا معنى له بقوة الفاكهة

تقدم فاكهة الصيف الحل الأمثل لحفظ الخبز الذي لا معنى له. يُصنع بودنغ الصيف الكلاسيكي من الفاكهة الطازجة (التوت بشكل مثالي) والخبز الذي تجاوز قليلاً - يتشرب الخبز عصائر الفاكهة ويحول الحلوى بأكملها إلى حلوى حلوة ورطبة تشبه الكعكة. وليس هناك أي خَبز. احصل على وصفة بودنغ الصيف.

القراءة ذات الصلة: 11 طريقة لاستخدام الخبز الذي لا معنى له

4. هدئ أعصابك مع آيس كريم الفواكه أو الزبادي المجمد

آلة الآيس كريم لدينا هي أفضل صديق لنا طوال الصيف. بمجرد إتقان الصيغة الأساسية ، مثل أي من وصفات الزبادي المجمدة السهلة - والعديد منها لا تفعل تتطلب صانع آيس كريم - يمكنك تكييفه ليناسب أي فاكهة صيفية أو حلوى متوفرة لديك. على سبيل المثال ، أضف دوامة من التوت مع بعض الفاكهة المطبوخة سريعًا أو اصنع ستريوسيل إضافيًا من وصفة الفطيرة وحركها في الآيس كريم. تُخبز كعكات السكر وتُطحن ، ثم تُفتت فوقها شرائح الفراولة الطازجة. العالم هو محارتك - أو وعاء الآيس كريم الفارغ.

5. قم بعمل حركة كلاسيكية و M.أستر فطيرة القشرة

تتوسل الفاكهة والتوت بشكل أساسي لتحويلها إلى فطيرة. لذا قبل نهاية الصيف ، اتقن أسلوب قشرة الفطيرة حتى تتمكن من تناول حصصك اليومية من الفاكهة على شكل فطيرة (لم لا ؟!). أهم شيء يجب مراعاته هو البدء بزبدة أو دهن شديد البرودة. إن إبقاء الدهون باردة في عجينة الفطيرة يسمح للزبدة أو السمن بالبقاء في كتل ، والتي تذوب أثناء الخبز إلى رقائق. إذا أفرطت في إرهاق العجينة وقمت بتسخين الدهن قبل الخبز ، ستصبح قشرتك رصاصية وكثيفة بدلاً من أن تكون خفيفة وقشارية. ولكن بمجرد أن تتعطل الأمر ، فإن المكافأة الإضافية هي أنه يمكنك إعداده مسبقًا وتخزينه في الفريزر لجلسات الخبز المرتجلة.

6. أو استخدم قشرة الفطيرة المشتراة من المتجر بطرق جديدة

على الرغم من مجرد تمجيد فضائل عجينة الفطيرة المصنوعة منزليًا ، إلا أننا لسنا ضد القشرة التي يتم شراؤها من المتجر! إنه اختصار رائع في وصفة Easy Berry Cobbler ، والتي يمكنك أيضًا صنعها باستخدام الخوخ أو مزيج من الفاكهة ذات النواة إذا أردت. نحن نرسم الخط عند الطبقة العلوية المخفوقة التي يتم شراؤها من المتجر - والكريمة المخفوقة محلية الصنع أسهل بكثير مما قد تتصور.

7. إقران أي فاكهة مع الكريمة المخفوقة الطازجة

في حرارة الصيف الحارة ، لا يعد تناول كعكات الشوكولاتة الكثيفة أو البودنج الحلو بشكل مفرط أمرنا. لكن الكريمة المخفوقة الخفيفة والمتجددة الهواء هي الشريك المثالي لأي فاكهة ناضجة. يمكنك ببساطة الجمع بين الاثنين في أحمق ، أو إحضار عنصر مخبوز ، مثل الكعك الصغير أو طبقة الكيك ، انظر وصفة كعكة الفراولة المخفوقة ، أو وصفتنا من Easy Berry Butter Cake ، أو وصفة كعكة Blackberry Angel Food Layer (أعلاه) للبعض أمثلة لذيذة.

8. Go No-Bake واستغل قوة Icebox

لا أحد يريد حقًا تشغيل فرنه في جو شديد الحرارة ، ولكن الخبر السار هو أنك لست مضطرًا إلى صنع الحلوى. لدينا الكثير من الإلهام الذي نلجأ إليه عندما تحتاج إلى إرضاء أسنانك الحلوة. الآيس كريم ، المصاصات ، الموس ، البودينغ ، وكعك الآيس بوكس ​​كلها خيارات ممتازة للحلويات غير المخبوزة. احصل على وصفة كعكة Blackberry Chocolate Icebox ، أو وصفة Jessie Sheehan's Strawberry Icebox Cake (أعلاه) للحصول على بعض أمثلة الفواكه من النموذج.

كعك Icebox: وصفات لأروع الكعك في المدينة ، 13.29 دولارًا من أمازون

تشارك ملكة كعكات آيس بوكس ​​أفضل الوصفات والنصائح.

9. التوت المتبل هو الأفضل

تبدو كلمة "Macerate" خيالية ، ولكن كل ما تعنيه حقًا هو نقع الفاكهة في السكر. يساعد السكر في استخلاص عصارة الفاكهة ، وتحويل التوت أو الخوخ إلى صلصة شراب مقطعة. من هناك ، يمكنك تقليبها في اللبن أو الآيس كريم أو تناولها مباشرة من الملعقة! جرب هذه التقنية هنا من خلال وصفة Angel Food Cake with Herbed Strawberries. (تتميز أيضًا بأحد الأشياء المفضلة لدينا الأخرى المتعلقة بفاكهة الصيف: شويها.)

10. الفاكهة المشوية رائعة أيضًا

يعد تطبيق القليل من الحرارة المدخنة على الفاكهة خطوة رائعة ومثالية عندما يكون لديك بالفعل الشواية على أي حال. تشمل بعض التكرارات المفضلة لدينا فاكهة الحجر المشوي المليئة بالستراسل والتين المشوي فوق الآيس كريم والموز المشوي الذي يتم تقديمه بأي طريقة تريدها. نحن نحب أيضًا الخبز في مقالي من الحديد الزهر على الشواية ، شاهد وصفة الإسكافي عنبية الخوخ هذه للإلهام.

11. اصنع فطيرة فرنسية بطعم الفواكه

صورة المخزن / سبيكة / جيتي إيماجيس

إذا لم تكن معتادًا على حلوى eggy الفرنسية بالفعل ، فإن clafoutis هي طريقة سهلة وأنيقة لعرض أي فاكهة صيفية تحبها. إنه مشابه لطفل هولندي ، يمكنك مزج الخليط في الخلاط أو باليد ، ثم سكبه على الفاكهة ومشاهدتها تنتفخ في الفرن. لا يزال لذيذًا بمجرد أن يفرغ. Cherry clafoutis كلاسيكي ، ولكن جرب وصفة كلافوتيس عنبية أو اختر فاكهة كلافوتيس المفضلة لديك.

12. يمكن أن تكون الفطائر حلوى أيضا

قد تبدو الفطائر شبيهة بوجبة الإفطار ، أو حتى أجرة الشتاء. لكننا نحبهم لتحلية الصيف ، ونسمع صوتنا. لا تتطلب الفطائر فرنًا ، ويمكنك صنعها مسبقًا. إنها لوحة فارغة مثالية لكل شيء من آيس كريم الخوخ إلى شرائح الفراولة إلى صلصة التوت الأزرق. قاعدتنا المفضلة لهذه التجارب هي وصفة وافل اللبن والزبدة البنية: جربها وأخبرنا عن مجموعات النكهات الصيفية التي توصلت إليها!

13. ندخل في ركود

لا يبدو الركود فاتح للشهية بشدة ، لكنك ستندهش. ينتمون إلى مجموعة من الوصفات ، جنبًا إلى جنب مع الأبازيم والفتات والإسكافي ، التي تستخدم فاكهة الصيف. التقنيات متشابهة لكل منها: الحشوة عبارة عن فاكهة مخبوزة وتحتل المرتبة الأولى نوعًا من الزبدة أو بسكويت دقيق أو ستريوسيل. بمجرد ممارسة الوصفات الأساسية لكل منها ، يمكنك تجربة التوابل والفواكه لتتناسب مع كل ما هو موجود في سوق المزارعين. احصل على وصفة Nectarine and Blueberry Slump.

14. تورتة

صورة المخزن / سبيكة / جيتي إيماجيس

نحن نحب عرض فاكهة الصيف في تورتة صيفية جميلة ولكن بسيطة. قم بشراء قشرة مخبوزة مسبقًا ، أو اصنع واحدة بنفسك ، واملأها بكريمة المعجنات. ثم ضع فوق التورتة أي نوع من الفاكهة الموجودة حولك. بعد ذلك ، تعرف على الحيلة السرية التي تستخدمها المخابز لتحسين فطائرها (والتي كشفنا عنها بالفعل في النصيحة رقم 2): قم بإذابة مربى التوت في قدر على نار منخفضة حتى يتحول إلى سائل. ثم استخدم فرشاة المعجنات لتلميع الفاكهة برفق. والنتيجة هي معجنات رائعة ستثير إعجاب أصدقائك ، دون الحاجة إلى الحصول على شهادة في مدرسة الطهي. جربها باستخدام وصفة Strawberry Tart الخاصة بنا ، والتي تبدو مثيرة للإعجاب ولكنها في الحقيقة مجرد مسألة ترتيب ، أو وصفة Rustic Blueberry Tart الأكثر رسمية ولكنها جميلة بنفس القدر (في الجزء العلوي من هذه الصفحة) ووصفة Raspberry Tart. يُعرف هذا النمط من التورتة بحواف مطوية أيضًا باسم galette ، وهو يعمل مع أي فاكهة ، بما في ذلك الخوخ أو مزيج من الفاكهة ذات النواة.

15. لا تخف من وضع الفاكهة في وعاء الفخار

الحلويات بطيئة الطبخ هي أرضية وسطية رائعة عندما تريد شيئًا مخبوزًا ولكن لا يمكنك إحضار نفسك لتحريك الفرن. تعتبر وصفة Slow Cooker Peach Crumble علاجًا صيفيًا مثاليًا ، لكن Mango Tapioca Pudding يثبت أن الفاكهة الاستوائية تتناسب جيدًا مع علاج Crock-Pot أيضًا. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع زبدة التوت الأزرق (ثم ارجع إلى أفكارنا حول استخدام المربى بطرق جديدة تمامًا لتحقيق أقصى استفادة منه طوال الصيف).

نصيحة إضافية: لا تنس الخضروات الصيفية أيضًا!

لا تعتقد أنه يجب أن ينتهي الأمر ببقية مبيعات المزارعين في السوق في أطباق لذيذة. مثلما تعتبر الفواكه الصيفية الحلوة رائعة في السلطات والأطباق الرئيسية اللذيذة والصلصات وغيرها ، يمكن أن تكون الخضروات الصيفية رائعة في التطبيقات الحلوة. كن مبدعًا وقم بتحويل صندوق CSA بالكامل إلى حلوى - جرب وصفة خبز الكوسة لدينا ، أو وصفة كعك الكوسة لدينا ، أو شيء أقل توقعًا ، مثل وصفة شربات الطماطم الحلوة ، أو آيس كريم الذرة الحلو ، أو حتى حلوى الباذنجان.

المزيد من كل النجوم الصيفية

13 حلوى بدون خبز خالية من الإجهاد ولذيذة

كتب Posie Harwood النسخة الأصلية من هذه القصة في عام 2015. وقد تم تحديثها بصور وروابط ونصوص إضافية.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


شاهد الفيديو: كيفية تقشير فاكهة بيبينو وفوائدها. COMMENT PEELiNG PEPiNO (قد 2022).